... Mare! hablar de xec hace que me empiece a salivar la boca: El xec en Yucatán es una ensalada de frutas, engarzadamente hablando, es una mezcla de jícama, toronja, naranja (en algunos casos mandarina) rábano, cilantro y chile habanero o bien chile molido o de árbol...
... Se pelan todas las frutas, se trocean a mano en una palangana, se le ponen las hojas de cilantro y el ic (chile en maya) metes tu mano y revuelves y revuelves y revuelves... Después de un par de vueltas, lo sirves en jícaras o vasitos, NO lleva sal... Mare ya se me antojo mmmmmmmmmmmm....
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